Uova, carne di pollo e coniglio - dal 1990 a Valsamoggia (BO) - loc. Crespellano - 64 m s.l.m. con 3 ettari
Lungo la valle del Samoggia, poco dopo il bivio di La Muffa, Luigi e la sua famiglia allevano su prato con metodo biologico, galline ovaiole, polli da carne e numerose razze avicole in via di estinzione, che diventano al Mercato testimoni della grande biodiversità animale. All’interno del loro laboratorio aziendale con macello annesso, vengono preparate le carni ed alcuni assaggi. Oltre alle uova di gallina anche uova d’oca, conigli, e secondo la stagione, anatre e capponi.
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Uova, carne di pollo e coniglio - dal 1990 a Valsamoggia (BO) - loc. Crespellano - 64 m s.l.m. con 3 ettari
Lungo la valle del Samoggia, poco dopo il bivio di La Muffa, Luigi e la sua famiglia allevano su prato con metodo biologico, galline ovaiole, polli da carne e numerose razze avicole in via di estinzione, che diventano al Mercato testimoni della grande biodiversità animale. All’interno del loro laboratorio aziendale con macello annesso, vengono preparate le carni ed alcuni assaggi. Oltre alle uova di gallina anche uova d’oca, conigli, e secondo la stagione, anatre e capponi.
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