Vini - dal 1989 a Brisighella (RA) - loc. Valpiana - 450 m s.l.m. con 6,5 ettari
La coltivazione dei vigneti dell’azienda di Paolo e Katia è biodinamica, rispetta e promuove la vita della terra con l'utilizzo di compostaggi e sovesci. I medesimi principi agricoli vengono utilizzati anche nel processo di vinificazione che esclude qualunque tipo di manipolazione indotta, ma segue il più possibile il decorso naturale di maturazione del vino, e consente di ottenere dei prodotti molto riconoscibili di questo specifico territorio.
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La coltivazione dei vigneti dell’azienda di Paolo e Katia è biodinamica, rispetta e promuove la vita della terra con l'utilizzo di compostaggi e sovesci. I medesimi principi agricoli vengono utilizzati anche nel processo di vinificazione che esclude qualunque tipo di manipolazione indotta, ma segue il più possibile il decorso naturale di maturazione del vino, e consente di ottenere dei prodotti molto riconoscibili di questo specifico territorio.
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